Näytetään tekstit, joissa on tunniste vauvanruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste vauvanruoka. Näytä kaikki tekstit

maanantai 12. syyskuuta 2011

Pieni puurovertailu

Maidottomalle vauvalle löytyy vauvanruokaostastolta erittäin nihkeästi puuroja ja muutekin valikoima allergisille on melkoisen tympeä. Ei siis ihme, että allergiaperheessä on totuttu monet asiat tekemään itse alusta asti, mikä ei ole ollenkaan huono asia. Kaikkiruokaisten vauvojen vanhempien kuulee melkoisen usein sanovan, ettei heillä ole aikaa eikä viitseliäisyyttä tehdä vauvanruokia itse vaan syötetään suoraan purkista. Allergiaperheellä taas viitseliäisyyttä ja aikaa on löydyttävä, koska valmissoseet ovat niin seka-aineisia, että aina löytyy jokin mikä ei käy ja jos esim. rypsiöljy ei käy, niin sitten ei käy mikään. En ole purkkivastainen tai tuomitse ketään. Parempi vauvanruokapurkki vauvalle kuin lisäaineellinen eines pikkulapselle.

Meillä on ostettu purkkiruokana lähinnä sellaista, jota on vaikea valmistaa (ruusunmarjasose) tai Suomessa raaka-aineena sisältää ylimääräisiä aineita (esim. mango, päärynä...). 

Ruusunmarjalle ylistys, se oli ainoa marja/hedelmä, joka sopi A:lle alle 2-vuotiaana. Sitä on siis ollut meillä paljon!!! Sitten valmistaja keksi lisätä joukkoon viinirypälettä, toisessa päärynää, joten suru meinasi päästä. Talvella kun on huono alkaa opiskella ruusunmarjasoseen valmistusta. Jostakin löysimme pakasteena sokeroimatonta sosetta, mutta se tuli läpi, koska oli liian vanhvaa. Meillä siis reaktioon ei vaikuttanut ainoastaan aine vaan sen koostumus eli miten mieto se oli, oliko pakastettu, soseutettu jne. 

Ruusunmarjavadelma kuitenkin meni ja sille siis seuraava ylistys. Tämän ruusunmarja sekä jo edellisessä postauksessa vilahtaneen kurpitsariisin kanssa syntyi lasipurkkeja ihan tarpeeksi muuta säilöntää varten, esim. kesäkurpitsaa, myöhemmin meni myös kukkakaali ja parsakaali.

Ensipuurona meillä käytetään Hollen riisivelliä sekä vellimuodossa että puurona. Näitä paketteja on ladattu aikoinaan kaappeihin suoraan pahvilaatikosta, koska oli valkoisen riisijauhon kanssa ainoa riisimuoto, mikä kävi. Muksujen vastaava maidoton ensipuuro tuli läpi, vaikka on valkoista, eikä tujumpaa täysjyväriisiä. 

Kuopus on aloittanut Hollen riisivellistä ja hyvin menee hänellekin. Ensin sekoitin sen kieuhuvaan veteen ja hetken päästä sekoitin apteekin maitojauhetta (maitoallergisten). Sitten tiirailin selostetta tarkemmin ja siinä ehdotettiin, että lämmittää rintamaitoa vesihauteessa max. 40 asteiseksi ja lisää jauheen. Sillä ollaan nyt menty, eikä tällä hetkellä ole tarvinnut ostaa apteekin maitoa. En ole halunnut viedä pientä vielä maitoaltistukseen, joten Kelan korvauksia siitä ei saada ja muutenkin oma maito riittää ja hyvä jos sitä vaan voi hyödyntää ruokaan (Iltaisin maitoa ei varmaan niin paljon tulisi puuroa varten, mutta pumppaan aamulla sen verran, että riittää).
Mutta sitten menin hätäpäissäni ostamaan Muksujen riisivelliä, koska Holle oli loppumassa, eikä luomukauppaa ole ihan lähellä. Siitä styroksijauheesta oli pakko ottaa vertailukuva Hollen kanssa, oli siis aivan vitivalkoista! Ei tarvitse varmaan kauan arvailla, mitä meillä ostetaan taas jatkossa. Pitänee kai hakea taas pahvilaatikollinen varastoon ;)

Oikean kuvan yläosassa on Muksujen vastaavaa, alapuolella Hollen...

Yhtenä iltana mamselli ryhtyi vähän vauhdikkaaksi ja oli hieman sotkuisempi puuron maistelu...

sunnuntai 11. syyskuuta 2011

Sunnuntain kurpitsat

Viime viikolla saapui luomutilalta tilaus, joka sisälsi kaikkea tarpeellista talven varalle. Saimme muun muassa neljä isoa oranssia kurpitsaa, joka on suosikkini kurpitsalajikkeista. Se on ruokaisin ja värikkäin. Kesäkurpitsaa käytetään kesäaikaan myös paljon, mutta valitettavasti keltainen aiheuttaa pientä kammoa pilkkelssimuistojen vuoksi. Sosekeittoon sitäkin voisi lisäillä. 

Meidän moniallergiselle tämä oranssi oli ensimmäinen kiinteä, joka saatiin menemään 9-10-kuisena. Tarkemmin se oli kuvassa näkyvä sosepurkki, joka sittemmin on hieman muuttunut. 

Mies oli tänään asialla ja valmisti kurpitsakeiton. Ihastuin kurpitsakeittoon aikoinaan Ranskassa. Silloin Suomessa syötiin vielä harvoin kasvissosekeittoja. Taisi olla enemmänkin sairaalaruokaa meillä. Ranskassa taas suosittua syys-/talviruokaa  :) 
 

Päivän kurpistsakeitto

iso oranssi kurpitsa (6kg)
3 sipulia
rypsiöljyä
vettä
lipstikkaa
suolaa
rosepippuria
rakuunaa

Paloitellaan kurpitsa ja sipuli. Paistetaan sipuli kattilassa, lisätään mausteet, kurpitsat, vettä hieman pohjalle, annetaan kiehua ja lopuksi soseutetaan. Keittoon voi lisätä kermaa, soijakermaa tai kaurakermaa annosteluvaiheessa.
Meillä käytetään blenderin sijaan kuumissa pöperöissä aina sauvasekoitinta, koska blenrissä on vaarana tapahtua ilmiö tulivuori. Kylmät pirtelöt taas sopivat siihen käyttöön.